Кулинарный дневник Анечки Че
“Бочонок из баклажана”
Ингредиенты (из расчета на 2 порции):
Круглый баклажан – 2 шт.
Лук репчатый – небольшая головка.
Грибы шампиньоны (6-8 средних штук без ножек).
Копченая колбаса – 100 гр (можно заменить любыми мясными изделиями – ветчиной, вареной, домашней колбасой).
Помидоры и лук резунец для украшения.
Соль и перец по вкусу.
Что делаем?
В первую очередь срезаем крышечку у баклажана и вынимаем содержимое, оставляя достаточно толстые стенки. Достаточно мелко режем грибы, лук и колбасу, перемешиваем, солим перчим и заполняем баклажанчики содержимым и накрываем крышечкой. Вот собственно и все!
Ставим на 30 минут в разогретую заранее духовку на смазанный растительным маслом противень.
Контролируйте температуру (180С) и не забывайте про время. За две минуты до окончания приготовления, по желанию, можно снять крышечку и засыпать баклажаны сыром.
Приятного аппетита!
