Кулинарный дневник Анечки Че
Одним из самых важных и необходимых удовольствий в жизни человека является вкусная еда!
Однажды, Анечка Че пригласила меня на ужин и моему удивлению не было предела. Потому что передо мной открылся еще один ее талант!
Она необычайно вкусно готовит, все блюда очень креативные. А главное, готовит она с таким интересом, вдохновением и любовью, что все ее блюда имеют особый смысл и аромат!
Анечка Че – мой хороший друг, фотограф и просто прекрасный человек!
Ее хобби - готовить! И мы решили, что этим удовольствием Анечка Че будет делиться и с читателями моего блога!
Я спросила ее, Анечка, а по силам ли нам, простым смертным готовить такие блюда?
Ответ, думаю, вдохновит каждого, и сразу захочется сходить на рынок накупить продуктов и попробовать сделать что-то такое эдакое!
Готовить просто! И пусть это будет нашим девизом. Даже если у вас есть только желание и как вам кажется полностью отсутствует умение, не спешите ставить на кулинарии крест. Подойдите к делу с умом и креативом. В приготовлении любого блюда существуют основные правила, а вернее советы:
1. Не бойтесь сложных блюд
Если Вам понравился рецепт, но он занимает много времени на приготовление, состоит из многих компонентов и вообще Вы бы не рискнули его приготовить – возьмите себя в руки и беритесь за дело.
2. Не придерживайтесь рецепта дословно
Это одно из основных правил кулинаров, но не шеф поваров. Чаще всего рецепты “подгоняются” под Ваш вкус – в холодильнике не оказалось маракуйи – замените ее на персик, не любите имбирь – замените его красным перцем или острой паприкой. В рецептах очень часто указывают количество сыпучих (соль, сода, сахар) в граммах, но многие хозяйки солят на глаз, и чаще всего измерения исчисляют в щепотках.
3. Выбирая новый рецепт – смотрите на ингредиенты
Когда Вам хочется отведать новое блюдо, но вы не знаете как подобрать рецепт, то самый простой способ – смотреть на ингредиенты. Если из списка продуктов Вы точно любите больше половины – смело беритесь за дело.
4. Не забывайте про время!
В приготовлении блюд всегда важен момент – не передержать тесто, не пересушить мясо, не переварить пасту, не открыть духовку раньше времени когда готовишь безе или бисквит. Так что если Вы уж очень забывчивы – ставьте таймер, он Вас точно не подведет.
Готовить действительно просто и это может каждый!
Мы будем удивлять или просто радовать Вас рецептами простых, сложных, веселых, романтичных, энергичных блюд.
